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Emmanuel Reynaud est décédé, Château Rayas est en deuil
Emmanuel Reynaud, propriétaire du Château Rayas, Château de Fonsalette et Château des Tours est décédé ce 25 novembre. Vigneron discret bien que la chronique ne soit pas avare de superlatifs, Emmanuel Reynaud était une figure de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ses vins à la renommée internationale ont une signature aussi personnelle qu’emblématique. Pour les amateurs, Château Rayas c’est un Graal, un mythe, une quête aussi puisque ses cuvées, victimes de leur succès, sont
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4 mars2 min de lecture
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4 juil. 20250 min de lecture
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14 juin 20250 min de lecture
Bastien Debono est Meilleur Sommelier de France 2024
Ce dimanche 3 novembre, la sommellerie française s’est rassemblée à Thuir, en pays catalan, au sein de l’Institut Régional de...
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6 nov. 20243 min de lecture
Drappier Urville....
La Champagne ne produit pas que du champagne, il y a aussi quelques vins rouges non effervescents, qui réjouiront l’amateur en quête de...
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5 mai 20211 min de lecture
La famille Devillard, Coup de tonnerre dans le monde viticole jurassien !
La famille Devillard, qui assurait la gérance du domaine arboisien depuis son rachat en 2018, a été évincée par les deux autres...
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5 mai 20213 min de lecture
Le service des Vins en Restaurant
la vente d'un vin ne se résume pas à seulement le conseiller et à l'argumenter. Pour transmettre à la clientèle tout le plaisir, fruit du...
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7 avr. 20213 min de lecture
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6 avr. 20210 min de lecture
Jeunes, modérés, curieux : le vin part à la reconquête des consommateurs
Cocktails de vin, spiritueux sans alcool, vin à la pression... vignerons et producteurs d'alcools rivalisent d'imagination pour tenter de contrer une consommation générale déclinante. Tous ont répondu présent cette semaine au salon professionnel Wine Paris, à la recherche d’une nouvelle clientèle et attraper cet insaisissable consommateur « flexi-buveur » qui demande du « moins », voire du « sans ». « Les gens changent, les modes de consommation évoluent, à nous de nous ada
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6 mars3 min de lecture
Emmanuel Reynaud est décédé, Château Rayas est en deuil
Emmanuel Reynaud, propriétaire du Château Rayas, Château de Fonsalette et Château des Tours est décédé ce 25 novembre. Vigneron discret bien que la chronique ne soit pas avare de superlatifs, Emmanuel Reynaud était une figure de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ses vins à la renommée internationale ont une signature aussi personnelle qu’emblématique. Pour les amateurs, Château Rayas c’est un Graal, un mythe, une quête aussi puisque ses cuvées, victimes de leur succès, sont
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4 mars2 min de lecture
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4 juil. 20250 min de lecture
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14 juin 20250 min de lecture
Une triste nouvelle pour le Cep Club, La Maison Drappier en deuil : André Drappier est décédé
La Maison Drappier, sur la Côte des Bar, est en deuil. Le père de Michel Drappier, André, qui avait créé la cuvée Carte d’or est décédé à...
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10 mars 20252 min de lecture
Les personnalités de l’année : Fabrice Sommier et Philippe Faure-Brac :
GRANDS PRIX DE LA RVF 2025. Comme chaque année, La Revue du vin de France remet ses grands prix aux personnalités qui font vivre et...
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17 janv. 20251 min de lecture
Bastien Debono est Meilleur Sommelier de France 2024
Ce dimanche 3 novembre, la sommellerie française s’est rassemblée à Thuir, en pays catalan, au sein de l’Institut Régional de...
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6 nov. 20243 min de lecture
Xavier Thuizat, nouveau chef sommelier du groupe Air France
Air France a annoncé la nomination de Xavier Thuizat, Chef sommelier de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, en tant que responsable de...
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17 mai 20242 min de lecture
Le Guide Michelin 2024
Les restaurants rétrogradés dans le Guide Michelin 2024 L'un d'entre eux, l'auberge du Cheval blanc, à Lembach (67), du chef Pascal...
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29 mars 20243 min de lecture
Qu’est-ce que la minéralité?
Par Charles Philipponnat, président de la Maison Philipponnat On entend beaucoup parler de minéralité, notamment au sujet des arômes du...
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23 déc. 20232 min de lecture
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